原材料のカカオマスにアマゾンカカオ（野生種のカカオマスと言われ、複雑な風味と苦味が特徴的です）を加えた濃厚な風味のチョコレートケーキ。カカオを存分に味わえる、ぎゅっと詰まった生地です。また、日が経つにつれてラムの香りがより感じられます。冷やして薄く切り分けて少しずつ楽しんでいただくもよし、ほんの少し電子レンジで温めてゆるくなった生地のチョコレート感を満喫していただくもよし。焼成後にもラム酒を塗っておりますのでお子さまのお召し上がりの際はご注意ください。